正月用

　　　　　　　　　　昨年末は、採れなかった、、、今年は、どうだろう？　で、いつもの場所へ向かう。

　　　　　　　　　　眼をタケノコモードに切り替え、地面を探索！　ん？　あそこの地面、僅かだが

　　　　　　　　　　膨らんでいる、、、マイ道具で、その部分を掘ってみると、、、

　　　　　　　　　　　旨そうな、タケノコが出て来た♪　地中探索モードを更にアップすると（笑）

　　　　　　　　　　　ぼちぼちと、採れてきた。　サイズは２０cmと小ぶりだが、これが美味いんです。

　　　　　　　　　　　小型な程、甘みが凝縮しています。　小さなモノは、ホイルに包んで、直火で

　　　　　　　　　　　焼きます。　熱々の皮を剥いて、出汁醤油で頂きます。　唸るほど旨い、、、

　　　　　　　　　　　大きめのモノは、煮しめとして、正月用に使います。

　　　　　　　　　　　アクは少ないですが、一応、米ぬかで煮て冷まし、水に晒します。